Raffles Hôtel

Commençons par une petite introduction historique : Le Raffles hôtel est une institution extrêmement appréciée des singapouriens, ainsi qu'un repère architectural. Lorsque les frères Sarkies, des immigrants arméniens, ouvrirent ses portes en 1887, ce n'était qu'un modeste hôtel de 10 chambres. Mais en 1899, avec l'inauguration du bâtiment principal, le Raffles devient très vite synonyme d'opulence coloniale. C'est dans son « Long bar » que Ngiam Tong Boon créa son célèbre cocktail, le « Singapore Sling »... (et apprécié lors d'une soirée entre amis... c'est bien le meilleur que j'ai jamais goûté!)

Dans les années 1970, le Raffles n'était qu'une pauvre relique qui échappa à la démolition grâce au gouvernement qui le déclara monument protégé en 1987. Après une rénovation de 160 milliards de dollars (oui, quand même!!), il rouvrit ses portes en 1991.

Nous avons eu le privilège d'en faire la visite avec un ami qui fait un stage en hôtellerie là-bas... d'où la petite leçon d'histoire et les bons plans à chaque coin!Du coup, après la visite entière de l'hôtel, de ses petits secrets, de son musée, de ses cuisines et de ses cachés, nous avons dîner sur place!
 

Ce lieu, luxueux et à destination des touristes « blancs » me fait remarqué d'autant plus le contraste gigantesque entre nos deux cultures... personnellement, j'avoue que je me contente mieux de la vie locale... mais de temps en temps, savourer un « extra », ça ne fait pas de mal!